JIAXUAN · MODERN TEA DRINK SYSTEM

把下一杯新品
变成可复制的菜单

面向新式茶饮品牌、连锁门店与产品研发团队，围绕菜单定位、茶底风格、果乳组合、单杯成本和门店动作，提供从新品概念到标准出杯的开发支持。

选择开发方向获取新品建议
产品概念定制茶底门店 SOP连锁复制
THREE MENU DIRECTIONS

先确定新品在菜单上
扮演什么角色

果茶、奶茶和季节限定不是三个口味标签，而是三套不同的产品任务。选择方向后，再进入对应三级页面查看完整开发路径。

01 / MODERN FRUIT TEA拉新与视觉传播

现制果茶

让鲜果负责第一眼，茶底支撑产品结构，在果香、酸甜、茶感和门店效率之间取得平衡。

  • 鲜果大单品
  • 茶底辨识型
  • 复合口感型
进入现制果茶方案 →
02 / MODERN MILK TEA常青与稳定复购

现制奶茶

让茶香穿过乳感，围绕鲜奶、轻乳、厚乳和植物基建立清楚的产品性格与出杯标准。

  • 原叶鲜奶茶
  • 清爽轻乳茶
  • 厚乳复合型
进入现制奶茶方案 →
03 / SEASONAL DRINKS上新与品牌话题

季节限定

围绕节气、时令原料和消费情绪建立上市理由，让产品、视觉、供应和门店节奏同步落地。

  • 时令鲜果型
  • 茶乳谷物型
  • 文化限定型
进入季节限定方案 →
A PRODUCT WORTH REORDERING

门店卖的不只是一张配方

一杯新式茶饮需要同时具备产品记忆、杯中视觉、完整风味和可执行的门店动作。

01 / POSITION

一句话说得清

明确客群、消费理由、菜单角色和价格带，避免堆叠原料却没有产品主角。

产品概念
02 / VISUAL

第一眼看得懂

让颜色、分层、果肉、小料和杯型共同表达产品，不靠大段文案解释。

杯中识别
03 / FLAVOR

第一口记得住

前香、入口、茶底骨架、口感层和回味形成清楚节奏，而不是单纯加甜加浓。

风味结构
04 / STORE

每家店做得稳

将配方翻译成备料、克重、顺序、时间和时效标准，经得住高峰与人员差异。

门店复制
FROM CUP TO CHAIN

一杯样品好喝
只是研发的中间结果

真正的交付，需要把实验室样品转换成门店可以学习、执行和检查的标准，并同时满足高峰效率、成本和原料损耗要求。

茶汤投茶量、水温、时间、冰镇与使用时效
单杯茶果乳糖冰的克重、顺序与混合方式
高峰提前备料、现做动作与门店动线
经营单杯成本、原料损耗与跨店一致性
STORE REPLICATION SYSTEM从产品配方到门店 SOP
  1. 01
    原料规格

    茶底、液态原料、小料和乳基底使用标准

  2. 02
    预制参数

    萃茶、冰镇、储存、醒料及最佳使用时段

  3. 03
    单杯参数

    克重、糖冰、组装顺序和设备动作

  4. 04
    检核标准

    感官、外观、时效、损耗和门店培训要点

INGREDIENTS FOR THE STORE

原料不是越多越好
关键是适合门店

根据品牌规模、门店设备、人员能力和高峰出杯要求，选择原叶萃取、浓缩液或组合应用路径。

01

新式茶饮专用茶

建立品牌茶底、茶种辨识与完整风味骨架。

适合原叶鲜奶茶、茶底型果茶、纯茶
查看产品 → 02

茶浓缩液

减少门店萃取动作，提高高峰效率和跨店一致性。

适合连锁门店、快取场景、预调基底
查看产品 → 03

茶香气水

补充清新前香，让茶香在水果和乳基底中仍然清楚。

适合高香果茶、轻乳茶、限定调饮
查看产品 →
FROM IDEA TO MENU

从新品想法到门店菜单

研发不止交付一张配方，而是把概念、产品、成本和门店执行一起跑通。

  1. 01

    新品简报

    明确客群、菜单角色、价格带、上市节点与成本目标。

  2. 02

    方向提案

    提出茶底、果乳组合、口感结构和产品表达方向。

  3. 03

    样品矩阵

    制作不同浓度、甜度、香气和口感层次的测试样品。

  4. 04

    门店试做

    在实际设备和动线下验证备料、组装与高峰出杯。

  5. 05

    SOP与成本

    固化克重、顺序、时效、单杯成本和培训要点。

  6. 06

    稳定上新

    确认原料规格与供应计划，配合试卖和门店反馈优化。

START THE NEXT MENU ITEM

下一杯新品，准备做什么？

告诉我们门店类型、产品方向、价格带、设备和上市时间，嘉选团队将协助判断适合的开发路径。

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